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Brauner Reis mit Mandeln

Brauner Reis mit Mandeln

Brauner Reis mit Mandeln ist eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch oder eine Hauptart, die nahrhaft und mit der Silhouette freundlich ist. Bereiten Sie es so oft wie möglich für die ganze Familie vor, wenn Sie möchten, dass die Speisekarte des Hauses wirklich gesund ist!

Vorbereitungszeit: 1 Stunde und 20 Minuten

Schwierigkeit: niedrig

Zutaten:

- 500 Gramm brauner Reis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 100 g getrockneter Sirup
- 1 Liter klare Gemüsesuppe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 50 g Mandelflocken
- 2 Esslöffel Orangenschale

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, der dann in den Ofen eingesetzt werden kann. Die Zwiebel bei schwacher Hitze goldgelb rösten. Den braunen Reis und die Kirschen dazugeben, mit den Gewürzen würzen, über die Suppe gießen und zum Kochen bringen.

Den Topf mit Backpapier und Deckel abdecken und 50 Minuten in den Ofen stellen (bis der Reis ausreichend gebräunt ist). Die Zubereitung aus dem Ofen nehmen und die Mandeln, die Petersilie und die Orangenschale hinzufügen.

Foto: cooking.nytimes.com

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