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Blumenkohlpudding und Brokkoli

Blumenkohlpudding und Brokkoli

Möchten Sie einen gesunden, nahrhaften und kalorienarmen Snack? Sie können einen leckeren Pudding aus Blumenkohl und Brokkoli wählen, der sich leicht in kurzer Zeit zubereiten lässt.

Vorbereitungszeit: 50 min

Schwierigkeit: leicht

Zutaten

1 Blumenkohlmeer

1 Bouquet von Brokkoli

2 Eier

2 Esslöffel Mehl

50 g Brot

200 g Käse

200 g Sahne

Öl

Salz und Pfeffer

Methode der Vorbereitung

In zwei getrennten Blumenkohl-Töpfen und Brokkoli mit etwas Salz ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer gut verquirlen, die Sahne dazugeben und diese Mischung über das Mehl gießen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Eine große Pfanne mit etwas Öl und Semmelbröseln einfetten, eine Reihe Blumenkohl darauf legen, ein paar kleine Stücke Brokkoli und eine Schicht Sauce, geriebenen Käse und Zwiebeln darauf legen und diesen Vorgang fortsetzen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Dann die Pfanne 30 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen stellen, bis der Pudding oben einen goldenen Farbton bekommt.

Tags Rezepte Pudding


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