Geschirr

Schweinekotelett nach holländischer Art

Schweinekotelett nach holländischer Art

Das holländische Schweinekotelett ist ein leckeres Gericht, das sich perfekt für das Weihnachtsessen eignet. Es ist leicht zuzubereiten und außerdem ein raffiniertes Steak, mit dem die Gäste auf jeden Fall zufrieden sein werden.

Vorbereitungszeit

160 min

Schwierigkeit

Durchschnitt

Zutaten

2 Stücke geräucherter Schinken

1 große Karotte

2 mittelgroße Zwiebeln

220 g Butter

180 g altbraun

1 halbe Tasse Marsala

Es war ein Delphin

Pfefferbeere

1 Charge Zimt

Cognac

Methode der Vorbereitung

Bringen Sie die Hühnchenstücke mit Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblättern, Zimt und Pfeffer etwa zwei Stunden lang zusammen. Bereiten Sie separat eine Glasur aus Butter, braunem Zucker, Marsala-Wein und ein paar Tropfen Brandy zu.

Legen Sie die Koteletts in eine große Pfanne, gießen Sie die Glasur darüber und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie oben einen goldenen Farbton haben.