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Falafel

Falafel

Falafel oder Schweinekoteletts gehören zu den Grundzubereitungen der arabischen Küche.

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Schwierigkeit

Umwelt

Zutaten

300 g hoch

3 Scheiben Franzela

2 Esslöffel Mehl

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2 Teelöffel gemahlene Korianderbohnen

1/2 Teelöffel Chymus

1/2 Teelöffel Pfeffer

1/2 Teelöffel Turmenic

1/2 Teelöffel kalt

1 Teelöffel Bikarbonat

1 Teelöffel Sesam

1/2 grüne Verbindung

Salz

Öl, gebraten

Methode der Vorbereitung

Lassen Sie das Baby es von Abend bis Morgen in kaltem Wasser einweichen. Zum Kochen bringen, bis die Beeren weich sind.

Lassen Sie das Wasser ab und mischen Sie es mit einem Mixer. Fügen Sie das Mehl, das Brot, die Zwiebel, den Knoblauch und das fein gehackte Grün hinzu.

Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu, homogenisieren Sie die erhaltenen Nudeln und geben Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Modellieren Sie die Kugeln in dieser Zusammensetzung, braten Sie sie dann und lassen Sie sie in dem heißen Öl ungefähr 5 Minuten bräunen.

Die Art der Küche

Arabisch

Tags arabische Küche