Im Detail

Tomatensauce

Tomatensauce

Tomatensauce ist eine der grundlegenden Saucen, die in jeder Küche verwendet werden. Es kann verschiedene Steaks, Meeresfrüchte oder Pasta begleiten.

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Schwierigkeit

Umwelt

Zutaten

100 g Butter

1 Zwiebel

1 Karotte

2 kg gekochte, fleischige Tomaten

5 Knoblauchzehen

1 Lorbeerblatt

1 Thymianzweig

1/2 Teelöffel alt

Salz

Pfeffer

Methode der Vorbereitung

Zuerst das gesamte Gemüse putzen, auf die große Reibe legen und in die Qualität 50 g Butter geben. Wenn das Gemüse gebräunt ist, können Sie die geschälten und fein gehackten Tomaten (im Winter ersetzen Sie sie durch Brühe), Thymianzweige und Lorbeerblatt hinzufügen.

Kochen Sie die Sauce 30-35 Minuten, geben Sie sie dann durch das Sieb, fügen Sie den Zucker hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die Sauce in ein paar Kesseln.

Tomatensauce mit Geflügelfleisch, Fisch und Gemüse servieren.

Die Art der Küche

international

Tags Tomatensauce Tomatensauce