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Tort Angebote

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Joffre-Torte ist ideal für Geburtstage und festliche Anlässe. Es ist köstlich, cremig und aromatisch.

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Schwierigkeit

Durchschnitt

Zutaten

100 ml Wasser

300 Gramm alt

100 Gramm Kakao

400 Gramm gelbe Schokolade

8 Eier

10 ml rom

10 Gramm Vanillezucker

10 ml Vanilleessenz

400 Gramm Butter

20 Gramm Mehl

Methode der Vorbereitung

Zucker, Wasser, Kakao und Schokolade in einem Topf vermischen und schmelzen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren, bis eine Creme entsteht. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Eier trennen und die Weißen gut schlagen. Das Mehl nach und nach über das Eiweiß geben. In der Creme mit Schokolade die Gelbs und Aromen hinzufügen und gut mischen. Ein Drittel der Kakaocreme über das Eiweiß geben. Gießen Sie diese Zusammensetzung in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 30 Minuten lang.

Die Butter in die restliche Schokoladencreme geben und gut mischen. Wenn die Arbeitsplatte fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Dann die Hälfte der Creme über die erste Oberseite geben, mit der zweiten Oberseite bedecken und den Rest der Creme hinzufügen.

Die Creme nivellieren und über der Schokolade rasieren. Sie können mit kandierten Kirschen garnieren.

Die Art der Küche

Internationale Küche

Tags Kuchen Schokolade Kakao Zucker Oua Vanilie Butter


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