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Lebensmittelvergiftungsgefahr

Lebensmittelvergiftungsgefahr

Da in der letzten Zeit mehrere Krankheitsfälle aufgrund von Lebensmittelvergiftungen aufgetreten sind, insbesondere bei familiären Ausbrüchen, empfiehlt das Gesundheitsministerium der Bevölkerung, die Grundregeln eines Krankheitsverhütungsverhaltens durch Lebensmittelvergiftung oder andere Krankheiten mit Verdauungsübertragung einzuhalten, und zwar :


Da in der letzten Zeit mehrere Krankheitsfälle aufgrund von Lebensmittelvergiftungen aufgetreten sind, insbesondere bei familiären Ausbrüchen, empfiehlt das Gesundheitsministerium der Bevölkerung, die Grundregeln eines Krankheitsverhütungsverhaltens durch Lebensmittelvergiftung oder andere Krankheiten mit Verdauungsübertragung einzuhalten, und zwar :
1. Vermeiden Sie die Zubereitung von Lebensmitteln länger als 2-3 Stunden vor dem Verzehr, wenn die für die Lagerung der zubereiteten Lebensmittel erforderlichen Temperaturbedingungen nicht gewährleistet werden können.

  • Gewährleistung der Lagerung von Lebensmitteln bei Temperaturen von 4 - 80 ° C bei Lebensmitteln, die länger als 2 - 3 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden (Kühlung);
  • Verzehr von Lebensmitteln, die unmittelbar nach der Zubereitung für Säuglinge zubereitet wurden, ohne dass sie erneut erhitzt oder im Kühlschrank aufbewahrt wurden;
  • Bei gekochten Lebensmitteln eine Zubereitungstemperatur von über 700 ° C sicherstellen;
  • Kontakt zwischen nicht zubereiteten und zubereiteten Lebensmitteln vermeiden;
  • Sorgfältiges Waschen der Behälter, in denen die Zubereitung der Speisen erfolgt, vor jeder Mahlzeit und nach Benutzung der Toilette;
  • Wiederholtes Händewaschen, nicht nur nach Benutzung der Toilette und vor dem Essen;
  • Wartung der Reinigung aller Küchenoberflächen (Boden, Arbeitsplatten);
  • Vermeiden Sie die Zubereitung von Speisen durch Personen mit einer Verletzung oder Infektion (Panarithium) in den Händen / Fingern. Wenn dies nicht möglich ist, sollte ein steriler Verband verwendet werden, um die äußere Verletzung / Infektion vollständig zu isolieren.
  • Sorgfältiges Waschen von Obst, Gemüse und Gemüse vor dem Verzehr;
  • Unter den Bedingungen maximaler Hygiene auf allen Oberflächen aufbewahren, die für die Zubereitung von Lebensmitteln bestimmt sind;
  • Gewährleistung der notwendigen Bedingungen, um jeglichen Kontakt zwischen zum Verzehr bestimmten Lebensmitteln und Insekten oder Tieren zu vermeiden;
  • Verwendung von Trinkwasserquellen für die Zubereitung von Speisen und den menschlichen Verzehr - besonderes Augenmerk sollte auf das Wasser gelegt werden, das für die Zubereitung von Speisen für Kinder verwendet wird;
  • Das Kochen des Wassers ist obligatorisch, falls Zweifel an der Qualität der Trinkwasserquellen bestehen, die für den menschlichen Gebrauch und die Zubereitung von Nahrungsmitteln verwendet werden.
  • Vermeiden Sie den Verzehr von Straßenlebensmitteln wie Eis, Kuchen, Gebäck, Hot Dogs, Hamburgern usw. ;
  • Kochen Sie die Milch, wenn sie nicht pasteurisiert ist.
    6. Juni 2007