Im Detail

Carbonara Nudeln

Carbonara Nudeln

Carbonara Pasta sind einige der beliebtesten italienischen Gerichte. Carbonara-Nudeln mit cremiger Ei-, Sahne- und Parmesan-Sauce sind ein wahrer Genuss neben dem knusprigen Speck.

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

400 Gramm Nudeln

50 Gramm Sahne

4 Eier

250 Gramm Speck in Würfel schneiden

10 ml Olivenöl

1 gehackte Petersilienbindung

150 Gramm pro Rennen

Salz

Pfeffer

Methode der Vorbereitung

Füllen Sie eine Pfanne mit kaltem Wasser und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie auf dem Feuer, bis sie kocht. Zu diesem Zeitpunkt die Nudeln in kochendem Wasser zugeben und 15 - 20 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Speck 15 Minuten in einer gut erhitzten Pfanne erhitzen, bis er knusprig wird. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie ein Küchentuch vom Papier.

Kombinieren Sie Eier, Parmesan, Sahne und Olivenöl in einer Schüssel, bis Sie eine homogene Paste erhalten.

Die Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Ei-Sahne-Sauce mischen. Über der Presse den knusprigen Speck und die gehackte Petersilie. Sie können auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.

Die Art der Küche

Italienisch

Tags Ostereiersahne


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