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Kartoffelsalzige Eigelbe

Kartoffelsalzige Eigelbe

Gesalzene Kartoffelkrapfen sind eine köstliche, einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich perfekt für festliche Mahlzeiten eignet, sodass Sie sie selbst für Weihnachten oder Silvester souverän zubereiten können.

Vorbereitungszeit

40 min

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

360 g Salzkartoffeln

10 g Butter

25 g Parmesan

Salz und Pfeffer

Schinken

Frischkäse

1 oder

Methode der Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln zuerst mit zwei Teelöffeln Salz. Abkühlen lassen, schälen und ziehen lassen. Ei, Butter, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren. Füllen Sie eine Zweigpose mit dem erhaltenen Püree und formen Sie Donuts direkt in dem mit Backpapier ausgelegten Blech.

Dann im Ofen 10-15 Minuten backen, bis das Eigelb oben einen goldenen Farbton hat. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Würste mit Schinken- und Käsekreisen dekorieren, mit Frischkäse einfetten und mit einer weiteren Wurst verschließen.

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